简易黑米糕（使用破壁机）
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![简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图]( "简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图")
口感很像年糕，又糯又香，比想象中好吃。黑米没有泡发，或许泡发后会更软？没有试过。但是已经很好吃了！
用料
| 黑米 | 300克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 面粉 | 50克 |
| 葡萄干 | 若干 |
简易黑米糕（使用破壁机）的做法
黑米清洗干净
![简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第2张]( "简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第2张")
使用破壁机将黑米打成米粉
![简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第3张]( "简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第3张")
将黑米粉、奶粉、牛奶、糖和酵母都放到一个盆里搅拌均匀，然后放入烤箱发酵到2倍大（烤箱设定发酵温度40度，差不多要1.5小时到2小时）。
拿出盆再搅拌均匀之后，分装进模具，并点缀葡萄干。
再放入烤箱发酵约半小时（会再爬高一些）。
放入蒸箱蒸25分钟。
![简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第4张]( "简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第4张")
出炉～
（装在小碗里蒸也可以，蒸熟了倒出来切小块，就也很方便吃）
![简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第5张]( "简易黑米糕（使用破壁机）的做法步骤图 第5张")
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