细嫩双皮奶

我这种懒癌晚期的人能把双皮奶做得这么嫩也是很厉害了呢，😉😎是谁给我这么大的动力👏😍哈哈哈哈，捣鼓黑暗料理成功🤗我也会继续尝试下一道菜😎😎😎👏👏快夸我

用料  

细嫩双皮奶的做法  

1. 把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
   取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。

2. 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。
   将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。

小贴士

第一次做双皮奶，所以没有拍照过程