椰汁西米露香芋糖水
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
用料
西米 | 30克 |
冰糖 | 100克 |
芋头 | 500克 |
椰汁(椰浆) | 200克左右 |
水 | 700克 |
椰汁西米露香芋糖水的做法
锅放适量的水,水滚倒入西米。
倒入西米后关火,盖上盖子焖十分钟,再煮2分钟关火焖5分钟,直至白点消失呈现透明状。
已经煮好的西米,滤水放好备用。
香芋按自己的喜好切好
放适量水倒入香芋,水开后大概煮10分钟,放适量糖,待糖融化后,再倒入滤水备用的西米,关火后等半小时再加入椰汁(椰浆)就可以。
小贴士
椰浆不能滚,滚过后卖相不好,会有一层椰油浮在上面
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