香芋百合红豆糖水

广东糖水

用料  

香芋百合红豆糖水的做法  

1. 红豆洗净后，倒入砂锅，加水煮开，煮开10分钟后，关火，闷30-40分钟。

2. 百合洗干净备用，香芋切丁。

3. 40分钟后开火继续煮红豆，煮开后下香芋和百合一起煮。

4. 转小火，盖上锅盖，大概煮30-40分钟，红豆起沙变软即可。

5. 最后根据个人口味下糖，我习惯下黄色块状的糖，或者了像石头形状的大块冰糖，这样口感清爽一些。

小贴士

红豆如果一直煮的话，比较耗火，而且水容易干，所以建议可以关火闷30-40分钟再继续煮。