全蛋海绵小花糕

用料  

全蛋海绵小花糕的做法  

1. 全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失

2. 筛入过筛两次的低粉，用刮刀拌匀

3. 倒入融化的黄油和牛奶的混合液，从下面往上翻拌均匀

4. 倒入模子。烤箱预热160度，中层，上下管，20分钟

小贴士

1.打发全蛋时下面可以隔热水，有助于打发。
2.低粉要提前过筛2次，筛入打发的蛋液后，要尽量把小颗粒都拌匀。
3.黄油和牛奶液倒入后沉底，要从下面翻拌均匀。