【美善品】生巧克力
来源：菜肴屋 阅读：1.66W 次
用料
| 牛奶巧克力（可可含量33%） | 260g |
| 黑巧克力（可可含量72%） | 60g |
| 淡奶油 | 166g |
| 水饴 | 16g |
| 黄油（无盐） | 16g |
| 君度橙酒或朗姆酒（可省略） | 5-10g（依个人口味调整） |
| 可可粉 | 适量 |
【美善品】生巧克力的做法
牛奶巧克力，黑巧克力，淡奶油放入主锅，5分钟/40度/速度1，融化巧克力。（如使用大块巧克力，最好将巧克力稍微切一下，如5分钟后发现有未融化巧克力，可酌情再加热3分钟左右）
加入黄油，朗姆酒，水饴，30秒/速度3混合
方形模具铺上保鲜膜，倒入巧克力液体，再盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。切块，撒上可可粉，完成✅
![「美善品」生巧克力的做法步骤图 第2张]( "「美善品」生巧克力的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.巧克力不撒可可粉用保鲜膜包好可冷藏一周，撒过可可粉会容易干，建议尽快食用。
2.牛奶巧克力和黑巧克力的比例会严重影响口味
3.本食谱的量：24cm×18cm方形模具正好铺满
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