俺家食堂之抹茶牛轧糖

俺家食堂之抹茶牛轧糖

喜欢抹茶的一抹绿，含蓄，淡雅，像邻家女孩不经意的回头一抹笑。
悄悄的我走了，正如我悄悄的来，我挥一挥衣袖，不带走一抹云彩。

用料  

俺家食堂之抹茶牛轧糖的做法  

1. 把所有的食材称量好。

2. 把所有的食材准备好，因为后续操作起来中间环节很紧凑不能中断，所以所有的东西都要备在手边。同时，还要准备不粘锅，一定要用不粘锅。还要不粘烤盘，油纸，擀面杖，一次性手套，刮刀。

3. 把抹茶粉倒在奶粉里，拌均匀。很漂亮的颜色，慢慢搅拌的过程就是一种美丽的赏阅。

4. 小火，谨记！！全程小火！黄油放入不粘锅

5. 棉花糖放入黄油中，最好用小颗粒的棉花糖，比较容易融化。

6. 棉花糖融化后，要再搅拌大约十几秒。不要炒糊了。

7. 抹茶和奶粉的混合物倒入融化好的棉花糖中，快速搅拌均匀。关火。

8. 把花生碎和蔓越莓倒入锅内，快速搅拌均匀。

9. 放入铺好油纸的不粘烤盘里，用擀面杖整形。

10. 也可以用刮刀来抹平，整形

11. 切成1.2厘米宽的长条

12. 这是切面图，很漂亮吧。

13. 再切成2.5厘米的小块，大小要方便牛轧糖纸来包裹。

14. 切好的牛轧糖，美不胜收。

15. 包好的牛轧糖，高大上吧。

16. 装入果盘，春节招待亲朋不错吧。

17. 又可以包入礼品袋作为春节小礼物，美美的又充满爱。

小贴士

1、棉花糖尽量用小块的，好融化
2、奶粉越多，黄油越少，糖越硬；反之，越软。
3、要先包入糯米纸再包入糖纸，要不会粘在糖纸上。
4、奶粉要用全脂的奶粉，不能用甜奶粉。