俺家食堂之榴莲披萨

披萨
我爱，小屁孩亦爱，全家都爱
榴莲
心情复杂，难舍的依恋
榴莲披萨
不管你是否爱披萨或爱榴莲与否
此番尝试，
此生无法抗拒的爱恋




微信号：jyxph007

此分量是两个9寸披萨的量，一个薄饼牛肉粒，一个后饼榴莲，可同时烤。我用的是披萨粉，如果没有那就高筋面粉150克，低筋面粉50克。
我是两个披萨一起烤，榴莲上层，牛肉粒下层，看到榴莲稍稍焦黄的时候，把牛肉换到上层，榴莲换到下层。待到牛肉的芝士完全烤开，表面变黄，出炉即可。

用料  

俺家食堂之榴莲披萨的做法  

1. 把面粉，糖，盐，酵母，鸡蛋，水，融化好的黄油，全部放面包机或者厨师机，和面程序到出手膜，这个过程和做面包的和面是一样的。

2. 活好的面团盖保鲜膜太阳处醒发到2倍大。

3. 面团擀成圆饼，略大一点，放烤盘会回缩。

4. 烤盘刷一层橄榄油或者黄油，玉米油都可以

5. 面饼放烤盘整理好，用叉子叉出小眼。

6. 放烤箱发面程序让面团稍稍醒发十几分钟，看着面团稍稍膨胀即可，不用醒发太大，然后200度烤5分钟，让面团定型。

7. 烤好的披萨饼，抹一层奶酪（家里没有，我撒了一层芝士碎），再摸厚厚的一层榴莲，再撒一层芝士碎。自己做，不计成本，放了比较多的榴莲和芝士。

8. 烤箱200度预热，大约烤15分钟，根据各家烤箱不同，看到表面有一点点黄黄的焦就好了，不要烤太焦了就不好吃了。

9. 烤好的披萨，分切装盘。

10. 披萨饼松软，烤过的榴莲更加软糯，香甜，芝士融化的很好，拉丝不错。总之绝对赶超必胜客的榴莲披萨。

11. 如果是牛肉粒披萨，在烤好的披萨饼上摸一层批萨酱，撒上少许披萨草。如果没有，抹一层番茄酱也可以。

12. 青椒，圆葱，玉米粒，胡萝卜，切好，放到无油的不粘锅里小火炒干水分。然后一层芝士碎，一层肉，一层蔬菜，再铺一层芝士碎。

13. 同样烤箱200度预热，烤15分钟左右即可，时间根据自己烤箱脾气。看着表面芝士融化的很好了，周边有点焦黄即可。

14. 肉类的披萨我喜欢薄饼的，比较松脆，

小贴士

这个量是两个9寸披萨的量，榴莲后饼，牛肉薄饼。味道刚刚好。