俺家食堂之花生酥

俺家食堂之花生酥
      非常喜欢的小吃之一，制作简单，味道香醇。加了葡萄干在里面，在香酥的花生香味之余淡淡的葡萄干酸酸甜甜的味道。没用黄油，用了更加健康的玉米油，少糖，少油，却非常松脆。
微信号:jyxph007

用料  

俺家食堂之花生酥的做法  

1. 鸡蛋打散，

2. 玉米油加入到鸡蛋中，打均匀，一定要均匀，不能油水分离。

3. 泡打粉和低筋面粉混合，加入蛋液中。

4. 这是活好的面团的样子，很软。

5. 加入花生和葡萄干，花生提前烤熟或者炒熟，葡萄干要提前泡十分钟，挤干水，切碎备用。用手揉均匀，但是不要过度揉，以免出筋。

6. 活好的面团，盖保鲜膜醒发十分钟。期间可以整理烤盘，铺油纸等，烤箱180度开始预热，

7. 取一小块面团，揉成团，再压扁成一厘米左右的样子，排到烤盘上。

8. 刷上蛋液，撒上黑芝麻。

9. 烤箱180度预热，烤10到15分钟，根据自己烤箱的情况，表面焦黄即可。

10. 取出放凉，非常松软酥脆。