提拉米苏 随心所欲版
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本身就非常喜欢JerryKimura 的风格
有啥用啥
轮到我做,就更离谱了
小伙伴鸡蛋过敏,有想吃甜的,我就浏览了几个经典提拉米苏的receta 后,决定大胆创新试一下
结果证明,只要有35%的奶油,打发不差太多,就可以随便做
用料
咖啡 | 3个capsule |
可可粉 | 随意 |
cream cheese | 250克 |
朗姆酒 | 随意 |
手指饼干 | 一包 |
35%奶油 | 250克 |
柠檬汁 | 一勺 |
提拉米苏 随心所欲版的做法
打3个capsule的short,放凉。喜欢更浓厚咖啡的话可以加量
朗姆酒视酒量定。 我们都好饮,所以加了跟咖啡差不多体积的量。vanilla可以加一点看个人喜好
打发奶油。一定提前预冷奶油,不然打不发。喜欢甜的话可以加糖
另取容器混合奶油奶酪跟柠檬汁。也可以不加,我们好柠檬那口,就还加了不少
混合大发的奶油及混好的奶油奶酪,刮刀混合均匀备用
手指饼干没有的话可以用任意其他饼干代替。个人认为手指饼干根全麦饼干各有千秋。饼干在混好的咖啡酒中滚一下,不要停留太长时间,泡塔了就不好吃了。铺匀整个容器底部,然后抹上混好的奶油及奶油奶酪。依次,想要几层铺几层
把最后一层磨平,放冰箱几个小时。奶油定好型撒可可粉或者抹茶粉或者黑芝麻糊,任何你喜欢的粉
OK啦就
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