差不多得了绿豆糕

本想复刻泸溪河绿豆冰糕，做着做着就开始烦了，差不多得了，能吃就行🥳🥳

不用破壁机，需要高压锅！方便快手不用蒸很久。

由于泸溪河绿豆冰糕吃起来有奶香味，需要加入一些奶粉跟黄油增加风味，脱脂全脂无所谓。

用料  

差不多得了绿豆糕的做法  

1. 洗干净脱皮绿豆，放入高压锅，倒入两倍重量的水。
   
   大火高压锅上气后转小火大约5分钟。
   （注意各个高压锅脾气，期间如果闻到糊味及时离火，水放的比较少底部会略微有糊锅）
   

2. 开盖后用刮刀稍微碾压搅拌就基本细腻。
   
   锅里放黄油，化开后放入绿豆泥小火翻炒。

3. 分次加入奶粉、蜂蜜、代糖，不喜欢甜可以少加点蜂蜜。
   
   （奶粉一定要少量多次，一不小心就会结块像我这样）
   
   一直炒炒到能成团就可以，我这里没图因为炒不动了，没到那一步。

4. 取出放凉后分三份加入适量抹茶粉、可可粉。
   
   由于我炒的不是特别干，用模具非常黏，所以决定全部捏成长条。

5. 用模具完美塑形的不超过一只手😅，管他呢反正自己吃，差不多得了，全部捏好后保鲜膜盖上放冰箱过夜就ok啦！