赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶
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![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图")
赤砂糖是红糖的一种，比红糖杂质少，红糖和黑糖在本质上没有太大的区别，都是通过甘蔗糖熬制而来，只不过在熬制的时间上有所区别。
熬的时间短的，颜色浅的称之为红糖，熬的时间长，颜色深的就称之为黑糖，熬的时间更长的，成发焦的称之为焦糖。
用料
| 糖酱 | |
| 赤砂糖 | 55g |
| 水 | 180g |
| 煮珍珠豆 | |
| 快煮珍珠丸子 | 50g |
| 水 | 500g |
| 牛奶（冷藏） | 适量 |
赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法
准备好食材
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第2张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第2张")
把500g清水煮开，同时旁边放碗凉白开
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第3张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第3张")
水煮沸后加入珍珠豆滚5分钟，关火闷3分钟
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第4张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第4张")
将煮好的珍珠豆倒入凉白开冷却
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第5张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第5张")
180g清水加赤砂糖大火搅拌
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第6张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第6张")
熬到糖水粘稠能拉丝的状态关火加入珍珠豆搅拌均匀
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第7张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第7张")
将黑糖珍珠倒入玻璃杯中转一圈挂杯
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第8张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第8张")
倒入全脂牛奶，可以选乳脂高的牛奶，含钙量也就高，（牛奶要冷藏啊）
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第9张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第9张")
这样就做好了
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第10张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第10张")
因为一个人喝奶茶，珍珠豆就没放完，这个方子可以做两杯黑糖奶茶
![赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第11张]( "赤砂糖也做做出黑糖挂壁奶茶的做法步骤图 第11张")
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