奶茶烧仙草的做法培训-誉世晨饮品培训学校

其实烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃，其中鲜芋仙仙草除了流行于台湾本地之外，并风靡于东南亚地区，现开始进入到大陆地区。它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似。而且同样具有清热解毒的功效哦。关于更多的奶茶培训奶茶配方奶茶教程奶茶技术，可以关注我们的微信公众号“誉世晨”或者官网 了解更多哦。

用料  

奶茶烧仙草的做法培训-誉世晨饮品培训学校的做法  

1. 先将生粉、纯净水倒入容器中搅拌均匀后备用（注意要用冷水，否则生粉易结块）

2. 将80cc的水烧开后倒入仙草汁和白糖，边搅拌，直到白糖溶解

3. 关小火，倒入搅拌均匀的生粉水，边倒边搅拌；

4. 直至仙草汁和生粉水充分融合，搅拌时有粘稠感即可过滤倒入容器冷却；

5. 仙草冻凝固后再放到冷藏柜储存备用。【注：刚煮好的各类辅料需先冷却后在放入冰箱冷藏】

6. 煮制茶水：经典的红茶配比为10G+500ml水水烧开煮5分钟即可

7. 奶粉90G+茶水180ML+果糖20G,搅拌均匀，后加冰块至500M摇均

8. 将仙草冻放入杯加入原味奶茶500ML即可