简洁版酸菜鱼

很喜欢吃酸菜鱼，特殊期间不能外出吃，那就看着菜谱自己试着做，发现也蛮简单。谢谢大家的菜谱，在家也能吃到好吃的酸菜鱼。

用料  

简洁版酸菜鱼的做法  

1. 备料：腐竹提前泡发切段，鱼提前片好加入盐巴料酒淀粉腌制半小时，冬瓜莴笋切片（或者加入其他的喜欢的配菜，都可以）。

2. 热锅热油，放入花椒八角姜蒜辣椒，煸香。

3. 再加入酸菜，炒出香味。

4. 倒入热水，大火烧开。

5. 先放入冬瓜莴笋，烧开镜分钟后再放入腐竹豆干。

6. 继续烧开后，放入鱼片，待鱼片全部变白熟透后，放入调味料（盐巴，胡椒粉，鸡精，少许生抽和料酒）

7. 加入少许香菜调味，出锅食用。