欧式咖啡乳加
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用料
| 水麦芽 | 275g，A |
| 奶粉 | 75g，D |
| 奶油 | 50g，E |
| 砂糖 | 35g，A |
| 盐 | 1g，A |
| 水 | 25g，C |
| 蛋白霜粉 | 25g，C |
| 细砂糖 | 12g，C |
欧式咖啡乳加的做法
将材料A依次倒入锅中煮至136℃
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材料B打发至8分鸡尾状
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将步骤1倒入2中边倒入边快速打发
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再将材料C、材料D和材料E倒入其中打匀
![欧式咖啡乳加的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "欧式咖啡乳加的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打匀后倒在不粘布上揉匀，表面沾上奶粉
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整成方块状，切成正方体，边长约2cm即可
![欧式咖啡乳加的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "欧式咖啡乳加的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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