挂耳咖啡正确滤泡方法
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这款挂耳咖啡是纯咖啡豆现磨的咖啡粉,即冲即享用,用滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子,即可以方便享用。特别适合于居家,办公室和旅行使用。
用料
挂耳咖啡包 | 1包 |
热水 | 200ml |
咖啡壶 | 1个 |
杯子 | 1个 |
挂耳咖啡正确滤泡方法的做法
依咖啡包沿箭头标示方向撕开,将滤纸双面的挂耳拉开紧密挂在杯子的两边缘上。
准备92度热水,首次注入30ml,浸泡闷蒸30秒(闷蒸后滤泡更均匀)
再分次持续注水,咖啡粉与水的比例1:15,也可根据个人口味增减水量。
最后拿掉滤包,一杯香气扑鼻的咖啡就完成了。
小贴士
首先咖啡粉要新鲜,30秒的闷蒸不可少,控制水温(烘焙度越高水温越低,烘焙度越低水温越高,一般在85度-93度之间)
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