小白入門/自製冷萃咖啡

在微店下手了冷萃咖啡包 店家介紹了五個關鍵步驟
其實現在回頭看看挺詳細的 但作為零基礎的我

一開始是非常困擾的

用料  

小白入門/自製冷萃咖啡的做法  

1. 如下

2. 眼前配備工具是一個玻璃瓶和咖啡袋
   糾結一開始的萃取12小時是否在另外的容器進行再轉移到瓶子的
   否則瓶口那麼小
   浸泡後如何取出
   這不科學
   
   又不敢大膽去嘗試
   弱弱的問了在行的友人
   " 沒錯 分開處理 "  
   
   這才動起手來
   想起17年去臺北十間帶回的冷萃茶玻璃瓶也只用了幾次就閒置了 找出清洗後恰好可以派上用場

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5. 取出一泡咖啡袋後 擔心密封度不好 又套了一個加厚棉紙密封袋
   
   20g咖啡粉 1:15 則需倒出300ml的純淨水
   拿捏不好的話 可借助工具

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8. 如店家附贈的冷萃玻璃瓶是250ml的容量 再加50ml就剛剛好

9. 倒入前看好時間 這次準備先萃取八小時就好
   下回再試一下十二小時

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12. 將將將將～暫時放一邊去
    等待時可以喝杯小酒或是忙其它事情 稍後再回來處理

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14. 時間到
    
    預備備 " 轉場 "

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17. 放進冰箱冷藏等待享用 😊

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小贴士

圖片所用為巴浪魚咖啡館的冷萃咖啡包