夏日海边咖啡小屋菜单-番茄汁菠萝虾

水果入菜，让菜有了另一番风味。
这里用了菠萝🍍罐头，如果用新鲜菠萝的话，需先用盐水浸泡半小时左右，去掉苦涩味，再用糖水浸泡半小时左右，然后冲洗干净。

用料  

夏日海边咖啡小屋菜单-番茄汁菠萝虾的做法  

1. 虾去头，剥壳，但尾部部分留着，去掉虾线，也可以背部划一刀，开个背去掉虾线。
   冲洗干净，沥干水分。

2. 先在虾中放少许盐，抓匀，上点底味。

3. 再倒入少许全蛋液，抓匀。

4. 再放入1勺玉米淀粉，1勺面粉，抓匀。

5. 锅中放适量油，油可以多点

6. 油热下入虾

7. 一面煎至金黄色，翻面煎另一面，至金黄色

8. 盛出

9. 白洋葱少许，切末。

10. 菠萝罐头，切小块

11. 倒出少许汁水

12. 锅中热油，倒入洋葱丁，炒香。

13. 放入番茄酱，翻炒

14. 再倒入菠萝罐头汁（用新鲜菠萝时，这里放糖水）

15. 调入盐少许，白醋少许，炒至起泡。

16. 倒入菠萝，虾

17. 翻炒至两者均匀裹上酱汁

18. 出锅

19. 成品

20. 成品

21. 开吃