提拉米苏之咖啡糖浆配方
来源:菜肴屋 阅读:3W 次
用料
糖浆 | 35g(含35%的糖水) |
热水 | 140g |
即溶黑咖啡粉 | 4g |
咖啡力娇酒 | 7.5g |
提拉米苏之咖啡糖浆配方的做法
35%糖水 就是100g的水加35g的糖
用热水来冲糖浆和即溶黑咖啡粉,搅拌均匀后,加入咖啡酒,搅匀放凉备用即可。糖浆主要是后面我们组装蛋糕时,用来刷在手指饼干上增添风味的。制作过程比较简单。这里要注意的是,咖啡酒不能加太多,因为冷藏过后酒味会变浓。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/kafei/45l832.html