极简版 抹茶布丁
来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
用料简单至极 成功率超高哦
用料
牛奶 | 少量 |
酸奶 | 200g |
吉利丁片 | 3-5g |
抹茶粉 | 5g |
砂糖 或代糖 | 适量 |
用牛奶泡软5g吉利丁片。
把泡有吉利丁片的牛奶放到微波炉里加热一分钟。让吉利丁片完全溶于牛奶中,趁热加入砂糖或者代糖,一勺抹茶粉。
一边倒入200g酸奶一边搅拌。
将搅拌均匀的布丁放入冰箱零度保鲜层,冷却成冻。
小贴士
注意事项:1.不要用太多的牛奶泡吉利丁片,因为最后加入酸奶的时候热牛奶会让酸奶蛋白化,有絮状物,口感就不好啦。
2.可以将酸奶换成牛奶,但是吉利丁片的用量要加倍。
3.可以在加入酸奶之前加入各种粉来调味。
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