水蜜桃焦糖蛋黄牛奶布丁
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用料
白糖 | 50g |
蛋黄 | 2个 |
qq糖 | 50g |
牛奶 | 240g |
水蜜桃焦糖蛋黄牛奶布丁的做法
白糖50克放入锅中小火溶化。
溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
蛋黄2个,牛奶240克,qq 糖50克,我用的是水蜜桃口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )
倒入有焦糖的容器中,稍微冷却后放冰箱急冻1个小时再放冷藏半小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
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