芒果燕窝焦糖布丁
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用料
| 细砂糖 | 50克 |
| 凉水 | 25克 |
| 热水 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 牛奶 | 250ml |
| 细砂糖 | 30克 |
| 香草精 | 3滴 |
| 芒果 | 150克 |
| 燕窝 | 少量 |
芒果燕窝焦糖布丁的做法
细砂糖60克和凉水一起加入小奶锅中，小火加热至溶液变为焦黄色。期间不要搅拌
![芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焦糖溶液变色后迅速加入30克热水。关火。熬制好的焦糖倒入布丁瓶子中凉凉备用。
![芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛奶加热到微温加入砂糖溶解，鸡蛋打散将微温的牛奶倒入鸡蛋中搅拌均匀。用滤网过滤一遍鸡蛋牛奶溶液
![芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将过滤好的溶液加入布丁瓶中，3/4满。在烤盘中注入热水，烤箱150度上下火烤制50分钟
![芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤好的布丁放凉后，先铺一层炖好的燕窝，再铺一层芒果丁
![芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芒果燕窝焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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