懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁
来源：菜肴屋 阅读：1.87W 次
用料
| 牛奶 | 克 |
| 芒果 | 个 |
| 鸡蛋 | |
| 炼奶 | |
| 白砂糖（做焦糖） | |
| QQ糖（菠萝味） | |
| 两包小的qq糖（推荐菠萝味） |
芒果一半捣成泥，一半像这样先切好放着
![懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第2张]( "懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第2张")
牛奶里面加点炼奶，炼奶很甜，所以看个人喜好决定加多少
牛奶里放入一个鸡蛋搅拌均匀
把蛋奶液和芒果泥混合一起搅拌均匀
![懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第3张]( "懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第3张")
把白砂糖熬成焦糖，我用了4勺白砂糖加1勺水，在平底锅开中小火慢慢熬，到图中这样冒泡泡的程度就开始慢慢摇晃平底锅，这样目的是保持糖在流动，不然糖容易沾着等下就倒不出来啦
![懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第4张]( "懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第4张")
我觉得熬到这个焦黄色是最合适的，味道刚好，喜欢甜一点的可以到浅黄色就出锅，喜欢甜到带点苦没那么腻的可以熬到比我这个颜色深点再出锅。出锅直接倒进布丁容器里。
![懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第5张]( "懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第5张")
把前面混合好的芒果蛋奶液加入两小包qq糖隔水加热搅拌直到qq糖都融化。推荐菠萝味是因为我觉得跟芒果比较配
把融进了qq糖的芒果蛋奶液倒进布丁容器里，用保鲜膜封住口，防止等下蒸的时候有水进去
把布丁放进有水的锅里，水位要高到布丁容器大半的位置。水开后中火蒸15分钟
放入冰箱冻几个小时后拿出来，前面剩下的半个芒果切成粒装饰在上面，拍好照片就可以吃啦~
![懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第6张]( "懒人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法步骤图 第6张")
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