布丁(蒸煮版)
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用了250ml的奶加两个鸡蛋,约能做普通布丁瓶四瓶半,糖的量刚好,若觉得太甜可适当减量。
用料
布丁(蒸煮版)的做法
将糖加入牛奶中,手动搅拌至糖融化。再加入鸡蛋,搅拌至鸡蛋完全溶解。
将搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛滤掉汽泡,若还有汽泡,可再过筛一两次。
将过筛后的牛奶鸡蛋液倒入布丁瓶中,瓶口用保鲜膜封口扎紧,用牙签在瓶口戳几个小洞,再放锅中中大火蒸煮12分钟,over~
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