洋糖果儿
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疫情期间,每个人的脚步🚶🏻♀️都放慢了些,多了休息时间🕰,也多了回忆的时间,总有些记忆是寄托在了食物之上,这是我小时候爱吃的早餐之一😄😄,不知道其他地方是否有着不同的叫法,写这个菜谱只是为了记录一下😁
用料
糯米粉 | 100克 |
温水 | 66克 |
洋糖果儿的做法
糯米粉100克,我用的是宁波糯米粉
温水66g,水和粉的比例1:0.6左右,具体看粉的吸水量
将温水倒入粉中,揉成不粘手的面团
搓成长条状,两个放一起,是不是像油条😁
我是在油温170度时下锅,小火慢炸,炸至金黄。
出锅裹上棉糖,家里没有就洒了糖粉
外脆里糯
小贴士
今天用的三象的糯米粉,粉103克,水约85克。
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