花纹紫薯包

用料  

花纹紫薯包的做法1 (紫薯沙)

1. 蒸熟的紫甘薯

2. 紫薯去皮，切小块，放进料理机，加半盒牛奶或水（加牛奶更香）搅拌成紫薯泥。搅得过程中如果太粘得，可以继续加牛奶或水。没有料理机的用勺子压成泥也可以，但不如料理机打的细腻

3. 烤熟的花生米和芝麻用料理机的干粉刀片打成粉末

4. 平底不粘锅加两汤匙葵花籽油，5、6成热时倒进紫薯泥翻炒3、4分钟，接着倒进花生芝麻粉翻炒

5. 炒出香味后加进白糖，(用量根据自己的口味）继续翻炒至白糖融化，看看浓稠度合适即可关火

6. 加工好的紫薯沙。浓稠度以能用筷子比较轻松的划过为佳

花纹紫薯包的做法2 (紫薯包)

1. 用做馒头或包子的方法发酵面团。发好的面团取三分之一揉进紫薯沙，成为紫色面团。白面团和紫面团分别揉成长条

2. 两种面条像编麻花一样编在一起

3. 切成差不多大小的剂子，压成饼皮，像做馅饼一样包进紫薯沙，捏紧，整型、揉光滑，封口朝下

4. 包好的紫薯包，蒸锅开锅后上锅蒸12分钟左右。关火，焖一两分钟