豆子的早餐：夏威夷披萨

披萨一直是豆子很喜欢的食物，家里自己做时，饼底经历了一个渐变过程，法棍斜切➡️购买现成饼底➡️纯手工自制，也算完成了一次进阶^_^

早上操作时间30分钟。

感谢兔子－周姑娘的方子。

用料  

豆子的早餐：夏威夷披萨的做法  

1. 前一晚准备：做好饼底，预烤3分钟后冷藏；饼底可一次多做些，预烤后冷冻，前一晚移入冷藏。
   饼底制作方子参考兔子－周姑娘的“零失败的自制披萨饼底和美味披萨酱”。

2. 前一晚准备：制作披萨酱。做好的披萨酱可做意面酱。披萨酱制作方子参考兔子－周姑娘的“零失败的自制披萨饼底和美味披萨酱”。
   
   前一晚准备：晚餐水果安排凤梨，留几块冷藏待用。我留了1／8个的量。

3. 早上
   1、凤梨片去水处理。我用空气炸锅160度烤了约3分钟，表面收干即可。也可用烤箱或直接用厨房纸吸一下。这步很重要，否则烤出来的披萨好多水。
   2、烤箱预热200度。
   3、培根切小片。

4. 4、饼底入披萨盘，或直接垫油纸或铝箔在烤盘上。
   5、刷披萨酱，也可用蛋黄酱、色拉酱代替，依个人口味。
   6、铺馅料。马苏里拉➡️凤梨➡️马苏里拉➡️培根➡️马苏里拉

5. 7、入预热好的烤箱，200度10分钟。再铺一遍马苏里拉，继续8到10分钟。
   
   美味早餐出炉。

小贴士

凤梨去水处理很重要。
一个6寸夏威夷，一杯奶，刚刚好^_^