用面包机做果酱之草莓果酱

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。制作成果酱利于贮藏，是酸奶及白吐司等的绝佳伴侣。

用料  

用面包机做果酱之草莓果酱的做法  

1. 草莓加入适量的清水和盐浸泡20分钟

2. 草莓去蒂，准备好糖和柠檬，草莓与糖的比例是5：2

3. 浸泡好的草莓切碎,加入100克细砂糖腌制1-2小时，浸出汁即可

4. 将腌制好的草莓倒入面包桶,倒入剩下的100克砂糖,选择果酱功能

5. 面包机加热搅拌中

6. 运行1个半果酱程序，观察果酱变得浓稠，挤入半个柠檬的果汁

7. 草莓果酱制作好啦，趁热装入沸水杀菌过的容器内即可。

小贴士

1、草莓与糖的比例为5：2 糖量可以略减，糖起保鲜抑菌的作用，不可减太多
2、盛放果酱的瓶子一定要经沸水灭菌，以免滋生细菌。