新鲜草莓酱(不用煮不用面包机)
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
草莓的颜值和味道都非常优秀,把新鲜草莓做成草莓酱,可以更广泛地把草莓应用于酸奶、牛奶和各种甜点,提亮颜色,更提升味道!这个方子是非常简单的草莓酱方子,不需要开火煮,也不需要用面包机的果酱功能,所以保质期也会短一些,放在冰箱冷藏室里,适合今天做了明天吃,3天内吃完的节奏。因为没有熬的程序,草莓不烂,草莓酱也不浓稠,不适合用来抹面包。但是这款草莓酱有浓浓的新鲜草莓的香气,可以吃到香甜的草莓果粒,而且,有非常鲜艳的红色,也是很值得拥有的鸭!
用料
草莓 | 500克 |
白糖 | 50克 |
柠檬 | 半个 |
盐(洗草莓用) | 2克 |
新鲜草莓酱(不用煮不用面包机)的做法
草莓用清水加2克盐浸泡10分钟,然后洗净。
切除根部,草莓切成小粒。
放入干净的容器内,一层草莓粒,一层白糖,再挤几滴柠檬汁。
冰箱冷藏室放置10个小时,最简单就是过夜吧!第二天早上就可以吃了!
小贴士
盛草莓酱的容器应该是无油无水的。每次取草莓酱的时候请用无油无水的勺子。保持草莓酱不受细菌和杂质污染,可以保证草莓酱的味道和新鲜程度。这个方子的糖量是比较少的。如果你的草莓比较酸,又或者你吃得比较甜,请适当增加糖量。我这回用的草莓很甜,我做来喝酸奶、牛奶时也想多吃到点草莓果粒,所以这个糖量是合适的。
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