笋丁烧麦

一直怀念学生时代食堂吃的烧麦，毕业后就再也没吃过，心心念念这么多年，于是过年期间自己动手做起来！

用料  

笋丁烧麦的做法  

1. 1.说实在的，还是自己发的皮子有劲道，好吃，但是自己怕烦，买了饺子皮回来做，共做了两次烧麦，有了比较就知道

2. 2.饺子皮用擀面杖擀薄一点

3. 3.糯米淘干净，水泡一个晚上，次日沥干，上锅，开水蒸15-20分钟

4. 4.蒸熟的糯米晶莹剔透

5. 5.调料差不多就是这些，根据喜好添减

6. 6.香菇干多点，会很香，把水分挤干

7. 7.肉丁不用切太小，就这么大，吃起来才有感觉

8. 8.肉丁油锅煸炒后，将其他配料一起继续煸炒

9. 9.放入料酒，生抽老抽蚝油继续翻炒

10. 10.差不多后就把蒸熟后的糯米一起翻炒

11. 11.包好后的成品，随意捏捏呗

12. 12.入锅蒸吧，差不多10分钟就欧了

13. 13.这个是自己发的皮子成品图，确实口感比饺子皮好了不止一个档次，不怕烦的还是建议自己发皮子吧！早餐要吃得好，再油腻也不怕，哈哈哈哈！