『美食手账本』 Duch baby——『荷兰宝贝』
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
其实为啥叫荷兰宝贝我怀疑是讹传,米国人听读音把Deutsch写成了Duch……
其实看配方,就是个用中粉,又不打发的戚风材料,什么味道什么质感你们心里都有数的,对吧 (; ̄ェ ̄)
用料
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 15克 |
盐 | 一小撮 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 50克 |
中筋面粉 | 65克 |
柠檬汁 | 适量 |
『美食手账本』 Duch baby——『荷兰宝贝』的做法
全部材料称量备好【鸡蛋内部混入一只柠檬】
黄油烧化,不要过度加热,最终成品颜色会变深的
除柠檬汁外其他所有材料混在一起搅打均匀
倒入滚热的铸铁锅,200度20分钟
10分钟左右就开始鼓起来了
成品挤上柠檬汁。
小贴士
我这个就可以说是过度加热黄油的反面例证了_(:3」∠)_
如果要拍照的话手要快,没出炉就要开始布置,因为这货竟然也会回缩……
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