香菇猪肉烧卖
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从小就爱吃烧卖,各种咸的粘食。今天突然想吃了,和妈妈一起尝试。第一次做,居然还不错。
用料
糯米 | 500克 |
猪肉 | 400克 |
香菇 | 10朵 |
老抽 | 适量 |
盐 | |
糖 | |
味极鲜 | |
生姜 葱 | |
香菇猪肉烧卖的做法
煮一锅糯米饭
肉放料理机打碎。
香菇也磨碎。妈妈牙口不好,所以肉和香菇都磨碎了。讲究口感的话,可以切丁。
加点生姜
小葱切好,再切点榨菜丁
放油,肉泥生姜下锅炒,变色后,放入香菇榨菜。 放老抽,糖,味极鲜,盐。 炒好后,放入糯米饭拌均。整体忘拍了。图中是我太馋了盛出来吃的。
取适量面粉,加温水,揉好。盖好,醒一会儿。然后分成一个个的小剂子,擀面杖擀成圆形。然后开始包烧卖。
锅里放水,把蒸板放好,包好一个就放上去。都包好之后,开火蒸十分钟左右。我妈擀的皮子薄,十分钟正好。
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