有灵魂的烧卖
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用料
五花肉 | 300克 |
香菇 | 15朵 |
木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
饺皮 | 适量 |
蒸熟的糯米饭 | 适量 |
有灵魂的烧卖的做法
五花肉洗净切丁,装盘备用!
香菇、木耳、胡萝卜切丁,装盘备用!
锅中加入少许油,放入葱、姜,炒出香味后,倒入五花肉翻炒,并加入料酒,炒出油倒出装盘!
保留锅中少许五花肉的油,倒入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒!
倒入五花肉继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉,翻炒均匀!(胡椒粉不喜欢吃可以不加!)
将翻炒好的馅料倒入蒸好的糯米中!
搅拌均匀,尝下口感!
将馅料放入事先准备的饺子皮中,捏出褶!
再用拇指和食指捏出烧卖的小蛮腰!
这样就是包好的烧卖啦!
放入蒸锅中,隔水蒸8分钟,即可出锅!搭配一碗海鲜粥,真是太好吃了!😍😍😍😍
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