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【松软好吃】桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗

来源：菜肴屋 阅读：2.6W 次
「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图

炒鸡喜欢桂花，今日份的小点心是一款桂花米糕，蒸出来后糯叽叽，而且每咬一口都充满桂花的香甜，不错哦

用料  

糯米粉 30克
粘米粉 80克
低筋面粉 40克
酵母 2克
糖 10-30克
水 160克
干桂花 适量

【松软好吃】桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法  

  1. 酵母放入碗中，加入50g温水搅拌均匀，形成酵母溶液

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第2张

  2. 粘米粉、低筋面粉、糯米粉、白糖放入盆中，微微拌匀，倒入酵母溶液

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第3张

  3. 慢慢倒入剩余水

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第4张

  4. 充分搅拌，成为浆糊状即可

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第5张

  5. 放在温暖处醒发一个小时，直至1.5-2倍大，加入干桂花

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第6张

  6. 再次搅拌面糊，排气，倒入裱花袋

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第7张

  7. 模具刷薄薄一层油，撒干桂花

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第8张

  8. 将面糊挤入模具几乎满模，表面再次撒干桂花

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第9张

  9. 盖上盖子，发酵10-20分钟

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第10张

  10. 蒸锅烧水，水开后放入模具，蒸20分钟，关火再焖3-5分钟

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第11张

  11. 从模具中拿出

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第12张

  12. 可可爱爱

    「松软好吃」桂花米糕～解放双手～糯叽叽❗的做法步骤图 第13张
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