酥掉渣的芝麻蛋卷

香喷喷的芝麻蛋卷，配方来自麦子厨房食谱书的意式蛋卷，因为不太喜欢甜，所以略改动了下！

用料  

酥掉渣的芝麻蛋卷的做法  

1. 黄油、细砂糖和盐一起放盘里

2. 隔热融化，然后拿出来搅拌均匀（最好是糖化了的状态）

3. 加入蜂蜜，搅拌均匀

4. 加入鸡蛋，搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀（我是直接用手动打蛋器画之字的手法拌匀）

6. 加入适量的熟黑芝麻，拌匀

7. 蛋卷机开最大档预热，灯灭了就可以操作

8. 勺入一勺面糊

9. 盖上盖子，用手按压10-15s，然后放手再加热1分钟左右（具体看上色情况哦）

10. 这种状态就可以开卷

11. 用两根筷子趁热把薄饼卷成蛋卷，放一边晾凉

12. 凉透了就可以密封保存

小贴士

配方大概能做18-20根的蛋卷，具体要看每次用的面糊多少！烘烤的时候一定看状态，预防烤黑了