酥到掉渣的黄油蛋卷
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用料
| 黄油 | 115克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 90克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 香草精 | 几滴 |
酥到掉渣的黄油蛋卷的做法
黄油室温软化
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第2张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第2张")
鸡蛋三个
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第3张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第3张")
低粉110克
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第4张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第4张")
糖90克
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第5张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第5张")
香草精
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第6张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第6张")
白糖倒入软化的黄油
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第7张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第7张")
搅拌按压至细腻，滴几滴香草精
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第8张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第8张")
电动搅拌机将黄油打发，分三次加入鸡蛋继续打发
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第9张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第9张")
低粉过筛加入打发的黄油
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第10张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第10张")
拌匀至细腻顺滑（此时可分别添加各种口味拌匀）
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第11张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第11张")
将拌匀的原料舀入裱花袋中（1原味2抹茶3巧克力）
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第12张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第12张")
预热好蛋卷机，将原料挤在中心，然后迅速压紧，中火两面各7秒2次（时间取决于火候大小）
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第13张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第13张")
打开蛋卷机
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第14张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第14张")
将蛋卷迅速用筷子卷起来，在架子上放凉定型，然后重复以上步骤
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第15张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第15张")
真正的酥掉渣蛋卷就完成了🤗
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第16张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第16张")
浓浓的黄油香味
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第17张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第17张")
放凉后用密封袋或密封罐装起来，慢慢享用吧😋
![酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第18张]( "酥到掉渣的黄油蛋卷的做法步骤图 第18张")
小贴士
一定掌握好火候。
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