红心火龙果做红团

我们这里春节有吃红团的习惯，老辈人都是用糯米粉和白面加上红色素调色，今天换个方式用红心火龙果和面，健康又美味，关键是颜值在线，漂亮极了！

用料  

红心火龙果做红团的做法  

1. 红色火龙果去皮捏碎。

2. 加半碗水煮开后放至不烫手，加入油。

3. 倒入混匀的所有粉中揉面。

4. 慢慢加入适量火龙果液揉至面粉成团不粘手，放入保鲜袋中醒二个小时。

5. 高压锅煮红豆馅，再加糖、油翻炒到可以捏成团。也可以用现成的豆沙馅。

6. 将豆沙馅捏成小团。

7. 包馅，用月饼模压模。压模的时候要在模具中撒一层干粉防粘。也可以不用模具，用手团成圆饼状也很棒。

8. 水开后上锅蒸8分钟左右出锅。

9. 出锅后趁热刷上熟油。好吃极啦！
   祝下厨房的朋友们牛年吉祥，红红火火！

10. 这个是蒸红团时垫在团子底下的香叶，没有的话可以用蒸笼纸。但风味会差一些哦。

小贴士

和面时加水要少量多次。