红心火龙果千层
来源:菜肴屋 阅读:2.62W 次
今天周末,给孩子做个❤火龙果千层吧
为了健康,用的木糖醇,动物淡奶油喔
此方是6寸,8寸翻倍喔
用料
班戟皮 | |
低粉 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 15克 |
牛奶 | 220克 |
黄油 | 10克 |
红心火龙果汁 | 适量 |
奶油 | |
动物淡奶油 | 500克 |
糖粉 | 30-40克 |
红心火龙果千层的做法
我没拍照,先叙述下,后期补照片吧
班戟皮
除黄油外,其它全部混合,混合均匀后加黄油(黄油需要提前化成液体)
用网筛过筛下
放冷藏,静止30分钟用平底锅,开小火,预热后倒面糊,迅速倒出多余的面糊,旋转平底锅,等锅底起泡,一张班戟皮好了
奶油需要提前冷藏12小时
打发奶油,把奶油倒一个干净无水无油的盆,用打蛋器高速打发至有纹路,放糖粉,然后低速打发至提起来有直勾,尖角
别打过喔此配方做了10张6寸班戟皮,一层班戟皮,摸一层奶油然后放一层红心火龙果粒,以此类推
有慕斯圈做起来板正,没有也可以喔,做起来自然,也很好看做好的蛋糕,放冷藏最少4小时定型,要是着急可以放冷冻,2小时
很是美味,孩子吃可以放木糖醇,更健康喔
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