不加糖的法式吐司
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用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 15克 |
厚切吐司片 | 2片 |
奇异果 | 1颗 |
蓝莓 | 若干颗 |
无糖酸奶 | 1勺 |
不加糖的法式吐司的做法
不加糖的法式吐司,是消灭甜吐司的花样吃法。大部分的法式吐司都需要在蛋奶液中加糖,的确,白吐司或者全麦做的法式吐司,如果不在蛋奶液中加糖,也会在做好以后淋上糖浆。
但是甜吐司本身就有甜味,所以蛋奶液中反而不需要再额外加糖。用密封袋帮吐司片完全浸润在蛋奶液中。(也可以过夜浸泡)
奇异果去皮切片,蓝莓用盐洗净。
小锅将蛋奶吐司片煎烤至两面金黄。用不粘锅不需要刷油,我用的是Bruno。
在煎好的吐司片上淋上一勺无糖酸奶,铺上水果。
“被蛋奶液加持过的吐司,有了软糯的口感和浓郁的奶香。微焦香脆的表面和柔软的内心,不仅是食物,我也想这样做人,外在坚定,心存柔软”。
切开,软糯香甜。美好的一天要从美味的早餐开始。
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