葡式吐司

在疫情期间，在家吃不到吐司就自己动手来操作了，然后找了当时买的东菱面包机，但发现少了一个搅拌棒，所以做面包用了手工加机子，味道很赞！

用料  

葡式吐司的做法  

1. 第一步：准备好所有的配料，备用

2. 除黄油以外，其他依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、酵母，揉匀

3. 把面团揉成扩展阶段，拉开来，能延伸，但是会破的

4. 大概揉了20分钟左右，加入黄油，黄油可以加热一下，软化后更容易揉搓，至完全融合在面团里

5. 揉面

6. 一直揉直到面团到完全阶段，也就是拉伸可以不破。

7. 放置面包机里发酵1小时，温度大概是在34-40度

8. 发酵一次后拿出来排气泡，放置用保鲜膜松弛15分钟，加入葡萄干，卷起来

9. 放置松弛

10. 放置到面包机里再发酵1小时，直到蓬松到整个面包机内胆了

11. 按烘烤，我用的面包机温度大概是180-200度左右的，我设置了30分钟时间，选择染色是中色，烤出来看图片

12. 外部有点焦糖色

13. 内部非常松软