少油版手抓饼

喜欢吃手抓饼，可是外面卖的手抓饼非常油腻，价格也贵……自己在家动手也不难，日常家庭生活满足没问题！

今日头条号：红红太狼的平底锅
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用料  

少油版手抓饼的做法  

1. 面粉加盐，加水，一点一点搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，表面抹层食用油醒60分钟。

2. 现在先制作油酥。 碗中倒入少许面粉，加入胡椒粉花椒粉和食用油搅拌均匀。 这里也可用五香粉替换，喜欢吃香葱味儿的自己里面加葱花。

3. 面团醒好了取出不用揉，垫子上抹食用油防粘，然后直接分成大小一样的面剂子。

4. 取一个面剂子，按扁，擀开成大薄片，刷上一层油酥。

5. 像叠扇子的方式叠起来，然后稍微抻长一下，再卷起来，尾巴收口在底部，放一旁松弛2分钟

6. 松弛好的饼坯擀薄至你想要的厚度就可以了。

7. 做好的饼坯用保鲜膜或者保鲜袋或者油纸隔开，冷冻保存，密封保存一两个月没问题。但是最好尽早食用，保存太久水份流失了就不好吃了。

8. 我们烙一个试试。 热锅热油，大火烙至两面金黄就可以了

9. 金黄酥脆，层层都能撕下来。

10. 可以用来卷鸡蛋，火腿，肉松，生菜，黄瓜，西红柿等。

11. 太好吃啦！

小贴士

面团可以提前一个晚上揉好，然后放入冰箱冷藏。 冷藏以后的面团更不容易粘手哦！