少油手抓饼

健康和美味都需要 😇#少油手抓饼#
油酥：50g红薯泥+20g猪油调和

用料  

少油手抓饼的做法  

1. 面粉500g+50℃温水300g+3g盐，和均匀后加20g食用油再和均匀。

2. 分剂（分11剂可配8寸蛋糕油纸），揉成小团压扁或者整成小长条，表面刷油，适量叠加摆放，加盖保鲜膜醒置1小时以上。

3. 红薯蒸软

4. 油酥：50g红薯泥+20g猪油调和待用

5. 站在路边酥饼店学习了酥饼的手法😂

6. 剂子刷油+冷藏醒置1小时以上是延展的关键

7. 放一点点油就够了，动作慢的同学可以全程小火，观察颜色、翻面，别煎糊了哟😜

8. 各种配菜随心就好😋俺的酱料选用新鲜番茄熬制的，没加那些成品咸酱

9. 一次可以做多点，用蛋糕油纸间隔，吃的时候不用解冻，即取即煎，挺方便的

10. 真的酥得掉渣，不骗你😛

11. 爱啥卷啥！

12. 喜欢的都加上！！！

13. 美味啊！！！