薄皮大包子（目前做过最好吃的馅料）

先说一声对不起，我做的包子样子不是太好看，我就是捏不那个褶子。但是这个方子做出来的包子特别好吃！！目前来说是我吃过最好吃的馅料！！
相信你们做的一定比我的好看！嘿嘿
这个方子我大概是半年前就做了，主要是一直觉得包的太丑了不好意思发上来，但是又怕自己忘记怎么做的，就贴上来顺便让自己记住吧。嘿嘿。

用料  

薄皮大包子（目前做过最好吃的馅料）的做法  

1. 先准备馅料，粉条先用温水泡发之后煮几分钟，千万不要煮的太软了，煮好切断。
   卷心菜洗净，切条。
   鸡蛋炒熟切小块。
   香菇同样洗清切小块。
   油锅先炒猪油渣（这个真的是点睛之笔，放了之后这的好好吃，如果确实没有就用猪肉碎也行，但是记得一定要炒香）

2. 配菜

3. 然后依次放入香菇、粉条、卷心菜和鸡蛋翻炒几下调味。

4. 不用炒的全熟了，7、8成就可以了。这些食材都是很容易熟的

5. 用开水烫面，这个包子不是发面的。
   面团不要太软了，太软了不太好包。

6. 揉好之后擀成一个大薄片，我是为了不想一个个分剂子，就直接用模具印出来大小一样的面片了。然后再擀成四周薄中间厚一点的大面片就可以开始包啦。

7. 擀好之后就可以开始包了，再次说声对不起，包的太丑了！我会努力学习的！！！

8. 这种烫面的包子适合用煎的！！
   锅里放油先煎一会，然后放入适量清水，盖上锅盖中大火煎，因为这个馅料基本熟的，而且皮又薄，所以大概几分钟就熟了。

9. 做好撒上一点黑芝麻就可以出锅开吃啦！！

小贴士

水和粉的比例大家自行掌控一下哦，不是绝度值！！
你们也可以做成发面的包子，主要是这个馅料我很喜欢