馅大皮薄~胡萝卜包子
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所有的用料都是根据自己的用量放多放少,做饭总不能拿个称在称下多少克吧😄看情况呗,做多了就多吃点😛根据自己的口味可以放不同的东西。
用料
面粉 | 根据自己的用量 |
酵母 | 看面粉的多少 |
胡萝卜🥕 | 1大根(萝卜小的就多放根看看自己的用量多少) |
粉丝 | 1把 |
葱 | 根 |
盐 | 切碎 |
鸡蛋 | 3个 |
香油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 切碎 |
香菇 | 3朵 |
虾皮 | 适量 |
馅大皮薄~胡萝卜包子的做法
适量的酵母放入温水中搅拌均匀
适量的面粉,可以放点小苏打,我没小苏打了就当了一点点白糖,这样蒸出来包子或者馒头比较松软
和好面放在盆里盖上盖子醒发
胡萝卜插成丝,如果闲这个丝太长就在拿刀切一下。我后边插完丝以后用刀切了几下
泡粉丝或者粉条都可以
香菇泡洗干净,粉丝切一下,放虾皮
鸡蛋炒碎
锅里先把油烧热,葱姜炒出香喂,放入胡萝卜翻炒均匀,放入粉丝,香菇和虾皮,各种调料放入,盐,生抽,老抽,耗油,五香粉。根据自己的口味放入食材。翻炒一下出锅放凉,一定要放凉
包子馅可以不用炒一下,直接弄好之后在容器里放入各种调料搅拌均匀也是可以的。我感觉炒一下比较香切出差不多大的集子
压成包子皮
放入调好的馅
包子成型
包好之后上锅蒸15——20分钟,关火之后闷几分钟就可以出锅了
刚出锅的包子
皮薄馅大的胡萝卜包子做好了
你学会了吗?大宝
二宝
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