软糯红薯丸子
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![软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃]( "软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 红薯 | 3个 |
| 面粉 | 一碗 |
| 白糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 油 | 适量 |
软糯红薯丸子的做法
约700克，3个红薯蒸熟，去皮捣碎，加入适量的面粉，两勺糖（喜欢甜的多加，也可不加），搅拌如图的稠度，可以用虎口挤出丸子即可
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用虎口挤出丸子
![软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油温五成热下锅炸，中小火即可，约炸三到五分钟，根据挤的丸子大小控制时间
![软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
如图，用筷子敲打有脆饼的感觉最好，这样炸出来的凉了丸子不会变形，表皮不炸脆的冷了丸子会变得皱巴巴，不过最好趁热吃，凉的丸子就不软糯了
![软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "软糯红薯丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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