黄米窝窝头
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
用料
黄米面 | 200克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
水 | 适量 |
黄米窝窝头的做法
所有材料混合,水一点点加,揉成光滑面团发酵至两倍大。借用黄米馒头的发酵图。
发酵好的面团排气,分成等分整理形状,醒20分钟左右,冷水上锅蒸,上汽后蒸12分钟左右,关火焖3分钟。
黄米窝窝头口感比玉米窝窝好吃,个人感觉。
没用模具,醒发后就有点塌窝窝不够大不够深,要是有模具就完美了。
买了模具,窝窝里就可以装配菜啦。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/kjr63d.html