香甜坚果土豆软饼

用料  

香甜坚果土豆软饼的做法  

1. 坚果可以根据个人喜好调整，比较适合一岁以上的宝宝或成人食用。

2. 首先将土豆切成薄片，可以在盘中滴几滴清水，一定不要加多。放入微波炉高火打8分钟。（没有微波炉可以用锅蒸15分钟左右，用筷子轻轻可以扎透即可）

3. 做土豆片的时间间隙将坚果放在厨房用纸/保鲜袋上，用擀面杖压杆成粉末状。

4. 将压好的坚果粉中加入20g白糖搅拌均匀，土豆饼的馅料就做好了^_^

5. 将熟透的土豆片用擀面杖或蒜锤捣成泥状。

6. 加入玉米淀粉和面粉倒入捣碎的土豆泥中，用筷子搅拌均匀。

7. 由于主要成分是淀粉，所以会比较粘稠，建议佩戴一次性手套，并在手套上刷一层食用油（也可使用做蛋糕的刮刀搅拌），将其活成面团。由于土豆含水量不同可根据实际情况添加少量的水、面粉。

8. 将活好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

9. 将剂子揉圆并用手按压成圆饼状，不用太薄，不然会容易露馅。

10. 加入适量提前准备好的坚果粉。

11. 一点点包起来，团成球状，用掌心压扁。

12. 都做好后，在圆饼表面洒上和芝麻。

13. 电饼铛（平底锅）加热，刷一层食用油，然后放入做好的土豆饼，煎至两面金黄即可。（平底锅的话注意把控火候，小火即可）

14. OK，香甜软糯的坚果土豆软饼就做好了，赶快开动吧，嘻嘻~

15. 来个近景看看，是不是很想咬一口？

小贴士

1、坚果中含有丰富的氨基酸和优质蛋白，有利于宝宝的大脑和智力发育。
2、土豆平趁热吃口感最佳。