电饭锅卤鸡五件
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用料
鸡腿 | 4只 |
翅中 | 6只 |
鸡爪 | 8只 |
鸡胗 | 8个 |
鸡蛋 | 5个 |
卤料 | |
老抽 | |
冰糖 |
鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡爪(剪掉指甲)冷水下锅煮出血沫,捞出食材冲净
焯好的食材放入电饭锅
买的现成的卤肉的酱料,放锅里,加水(水要够可以没过食材的量
卤肉酱兑水烧开,又加了一把冰糖、两勺老抽
烧开的卤肉调理,滤掉渣滓倒入电饭锅,按煮饭档加热。煮好后食材可以放在电饭锅浸泡一晚更入味
另外用五个鸡蛋,水烧开后煮五分钟,捞出过凉水去蛋壳,然后泡在卤水汁里就是卤溏心蛋,也很好吃
小贴士
卤肉的酱料兑水稀释后可以根据自己的口味再添加调料
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