一口气炫三个的糖三角

还是一次发酵法，方便快捷省事。

用料  

一口气炫三个的糖三角的做法  

1. 准备一个大盆，倒入温水，加酵母白糖化开，然后加面粉猪油盐，用筷子拌成面絮，再揉成光滑的面团，放案板上加保鲜膜醒发5分钟。

2. 醒面的时候准备馅料，花生碎20，红糖60，熟芝麻20，面粉20，拌匀备用。

3. 面团揉成长条，切成七份小剂子，可以看到切面是光滑细腻无孔状，揉到这个状态的面团，蒸出来的包子才能洁白暄软。

4. 取一个剂子，切面朝上，压平，擀成大概12CM的圆皮，如视频所示折成三角，翻过来，中间压个窝窝，放馅料。

5. 边缘刷水，然后三个角往上捏合，用筷子把三个边边夹紧，一个漂亮的糖三角就完成了。

6. 依次把所有的剂子包好，放入蒸笼，坐温水发酵30分钟左右（时间仅供参考，广东现在25度的天气），发到包子变大，掂起来变轻。

7. 凉水上锅，蒸15分钟关火焖3分钟再开盖。

8. 白白胖胖。

小贴士

包子要白，揉面很关键，揉出来切面是光滑细腻无孔状，揉到这个状态的面团，蒸出来的包子才能洁白细腻。