蒜蓉肉末盖浇米线

用料1 (卤肉末)

用料2 

蒜蓉肉末盖浇米线的做法1 (肉末的卤制方法)

1. 肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎

2. 再倒入蚝油和老抽

3. 稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可

蒜蓉肉末盖浇米线的做法2 

1. 青菜切条

2. 榨菜切丝

3. 青菜入油锅走过加入开水、盐、榨菜丝待水滚后关火

4. 锅入水烧开下入泡软的米线滚后捞出

5. 将青菜和汤浇在米线碗里

6. 再舀几勺蒜蓉肉末在米线上

7. 洒入花生碎和葱花